Ingrédients

Pour le flan :

• 9 oeufs entiers
• 7 jaunes d'oeufs
• 12 cl de vin de Porto
• 50 cl de lait
• 9 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de maïzena

Pour le caramel :

• 12 sucres en morceaux
• 3 cuillères à soupe d'eau

 

Ingrédients / pour 12 personnes

• 0,5 l de lait
• 250 g de sucre
• 35 g de farine 
• 5 oeufs 
• 1 pincée de sel 
• 1 gousse de vanille 
• jus de citron 
• 1 pâte feuilletée
  

Preparation :

1. Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2. Mêlanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel. 
2. Losque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait. Mélanger avec la préparation avec la farine, le sucre et le sel. 
3. Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron. Mélanger le tout énergiquement. 
4. Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" ; avec une cuillère à soupe, verser la préparation dans les moules. 
5. Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.

Portions: 6 personnes

Durée: 50 minutes

Difficulté: facile

Prix: économique

ingrédients:

• 1 sablée rouleau à pâtisserie
• 50g de poudre de cacao
• 6 jaunes d'oeuf
• 2 boîtes de lait condensé cuit
• 2ld Crème
• sucre glace pour saupoudrer

préparation:

1. Préchauffer le four à 180ºC.
2. Tapisser une tarteira fond amovible avec une pâte brisée, couper les bords et rose Funco avec une fourchette non.
3. Dans un bol, mélanger le lait condensé bien cuit avec les jaunes d'œufs, la crème et la poudre de chocolat. verser pour tarteira et cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte est cuite, mais la crème de remplissage à l'intérieur.
4. Retirer la tarte du four, laisser refroidir, démouler le servir saupoudré de poudre açicar.

Portions: 6 personnes

Durée: 50 minutes

Difficulté: facile

Prix: économique

Dose: 8

Durée: 50 min

Préparation: Lorsque naturel

Difficulté: Medium