Ingrédients (8 personnes):

• 500g de morue dessaler
• 300g de farine
• 1 oignon moyen hachés
• quelques branches de persil plat
• 3 oeufs
• 1 cuil
• à café du sel
• 2 verres d'eau froide
• d'huile pour la friture.

 

Ingrédients:

• 1 kg d'escargots
• 60gr de lardons
• 60gr de chorizo coupé en dés 
• 6 gousses d'ail coupées en rondelles 
• 125 ml d'huile d'olive 
• 1 oignon coupé en quartiers 
• 2 feuilles de laurier 
• 2 cuillères à soupe d'origan 
• Piquant 
• Sel

Ingrédients pour 6 personnes:

     200g qualité de la viande des saucisses coupé en morceaux
     La moitié petit oignon, haché
     1 petit bouquet de persil haché
     70g de beurre à température ambiante

Ingrédients pour 12 muffins:

    3 oeufs
    80g de beurre fondu
    200g de farine de blé azyme
    2 cuillères à café de poudre de cuisson
    100 ml de lait chaud
    130g de fromage cheddar coupé en cubes
    150g Francfort saucisses de type tranchés
    2 cuillères à soupe de dijon graines de moutarde avec du thé
    graines de moutarde q.s.
    sel qs
    1 cuillère à soupe de persil haché et plein de soupe
    12 moules en aluminium préalablement graissés avec du beurre et saupoudré de farine

 

Ingrédients pour 12 tranches:

    1 pâte de base de masse pour les tartes
    1 poitrine de poulet 400g
    125g de lard coupé en petits cubes
    300g de champignons frais tranchés
    2 cuillères à soupe d'huile
    1 gousse d'ail émincée
    1 cuillère à soupe cuillère à soupe bombée de brins de thym frais
    5 œufs
    200 ml de crème
    lait 500ml
    1 cuillère à soupe bien pleine de soupe de farine azyme
    qs muscade
    sel qs
    qs poivrePour Broth:

    1 gousse d'ail coupée en deux
    1 feuille de laurier
    1 carotte hachée
    ½ oignon
    1 brin de persil
    1 bouquet de ciboulette

Portions: 10 tranchesDurée: 1h20m


Difficulté: medium





Prix: économique

Ingrédients:

• 1 sablée base de pâte pour les tartes
• 2 blancs de poireaux coupés en tranches
• 3 petites tomates mûres de dés pelées
• 200g de thon dans les conserves d'huile d'olive
• 100g de lard coupé en lanières
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 4 œufs
• 450ml lait 
• 200 ml de crème
• feuilles d'origan
• sel qs
• qs poivre
• qs muscade